Филе индейки в медово-соевом соусе с гречневой лапшой соба

Цена: 130 руб.
Вес товара 210 г

Состав:


филе индейки, гречневая лапша соба, перец болгарский, лук репчатый, морковь, соевый соус, мед, имбирь, масло кукурузное, чеснок, соль, перец

БЖУ в порции:


20,61 г белков, 2,16 г жиров, 81,45 г углеводов

Калорийность в порции:


260 ккал

Соба - национальное блюдо японской кухни в виде длинной коричнево-серой лапши из гречневой муки. Известно с середины XVI века. В Японии словом соба, если речь идёт о лапше, а не о блюде, могут называть любую тонкую лапшу, даже без гречневой муки. В частности, на Окинаве под блюдом соба всегда подразумевается только тонкая яичная лапша. Подаётся чаще всего к столу охлаждённой без бульона, с соусом цую в специальной чашке, а иногда с горячим бульоном в качестве супа-лапши. Так как лапша делается из гречневой муки, из-за чего во время приготовления блюдо может легко развалиться, то в муку обычно добавляют немного пшеничной муки. Сначала изготавливают тесто, которое впоследствии раскатывают и режут специальным ножом на узенькие полоски, затем — варят. Согласно сельскохозяйственным стандартам Японии, чтобы лапша получила название соба, в ней должно содержаться как минимум 30 % гречихи. В Японии соба очень популярна как фастфуд, хотя её также готовят в очень дорогих ресторанах и дома.

Вернуться к разделу