Гипоаллергенная диета

17 июня

Аллергия считается болезнью современности, выражается в повышенной чувствительности к отдельным веществам, продуктам, материалам. Наиболее распространены виды аллергии: на пыльцу, пыль, продукты, лекарства, шерсть от животных, укусы насекомых. 

Облегчить состояние организма, при обострении аллергии, можно двумя способами: с помощью приема лекарств, или же, соблюдая гипоаллергенную диету. Диета будет в одинаковой степени эффективна, независимо от вида и степени тяжести аллергии, будь то внезапно появившаяся или же хроническая, в виде атопического дерматита. Аллергия является серьезным нарушением в организме, и обязывает посетить врача. Рекомендации по гипоаллергенной диете – малая часть того, что разрешается делать самостоятельно. 

У человека, который придерживается такой диеты, появляется возможность устранить ту еду, которая провоцирует аллергические реакции. По исследованиям диетологов все продукты были поделены на три группы: низкоаллергенные, среднеаллергенные и высокоаллергенные. Разрешенные и полезные продукты при аллергиях: 
все виды круп, кроме кукурузной, 
сухое печенье, 
все виды сухофруктов, 
изделия из пресного теста, 
овощи и фрукты, которые имеют зеленый или желтый окрас. Это спаржа, огурцы, яблоки, капуста, зелень, желтая черешня, крыжовник, груши, 
компоты, кисели, и желе из фруктов зеленого цвета, 
красное мясо, 
кисломолочные продукты, 
сливочное масло. 

Продукты, которые нужно употреблять с осторожностью: 
фрукты и овощи, которые имеют оранжевый или красный цвет, и также кисели, соки и компоты из них, 
гранаты, 
мясо курицы и яйца, 
клубника, малина, земляника, 
рыба и икра, 
орехи 
конина, 
дыни, 
черная и красная смородина. 
Строго запрещенные продукты при всех видах аллергии: 
все цитрусовые, за исключением лимона, 
грибы, 
молоко, 
мед, 
магазинные кондитерские изделия, 
шоколад, кофе, какао, 
баранина, телятина, мясо индейки и кролика, 
оливковое масло, 
любые копчености, 
сельдерей щавель, 
копченые, консервированные, соленые, маринованные, и острые продукты, 
спиртные напитки. 
Конечно, за один прием нельзя съесть килограмм огурцов или яблок, которые разрешены в диете. Даже абсолютно здоровый организм может отреагировать на такую нагрузку совершенно неожиданно, и выразится в виде аллергии. Умеренность должна быть во всем. А самым лучшим решением будет дробное питание, для того, чтобы была возможность проследить за возникновением возможной аллергии. 

Примерное меню гипоаллергенной диеты на 7 дней 
Первый день 
Завтрак: творог с добавлением сметаны и сахара, чай. 
Обед: овощной суп, кусочек отварной говядины, зеленое яблоко, кефир. 
Ужин: гречневая каша, тушеные овощи, кисель. 
Второй день 
Завтрак: овсяная каша с добавлением сливочного масла и сухофруктов, чай зеленый или черный, на выбор. 
Обед: овощной суп, отварная свинина, компот. 
Ужин: каша рисовая, паровая котлета, желтое яблоко, кефир. 
Третий день 
Завтрак: бутерброд с сыром и маслом, чай, йогурт. 
Обед: овощной бульон, кусочек говядины, компот. 
Ужин: пюре из картофеля, тушеная свинина, банан. 
Четвертый день 
Завтрак: отварные макароны с добавлением сливочного масла, чай, груша. 
Обед: овощной суп с мясом, компот из сухофруктов. 
Ужин: рагу из овощей, яблоко, чай. 
Пятый день 
Завтрак: сухое печенье со сливочным маслом, чай, салат из банана и груши с добавлением йогурта. 
Обед: овощной бульон, говяжья котлета на пару, банан, компот. 
Ужин: пшеничная каша с тушеными овощами, чай. 
Шестой день 
Завтрак: запеканка из творога, чай. 
Обед: овощной бульон, кусочек отварной говядины, компот. 
Ужин: гречневая каша, йогурт, банан. 
Седьмой день 
Завтрак: хлеб со сливочным маслом и отварным мясом, груша, чай. 
Обед: овощной суп, котлета паровая, банан, компот. 
Ужин: овсяная каша, салат из свежих овощей с зеленью, кефир. 

Советы профессиональных диетологов 
Обязательно обращать внимание, что каждый день в обед нужно есть супы, для правильной работы ЖКХ. В основе всегда должен лежать только овощной бульон, так как мясной может спровоцировать аллергические реакции. В качестве перекусов разрешается использовать творог, йогурты, фрукты, овощи, а чай можно пить с добавлением лимона. Если продержаться на таком типе питания хотя бы одну неделю, то сразу почувствуется прилив дополнительных сил. Во-первых, благодаря полезному и сбалансированному питанию, организм сможет очиститься от токсинов и шлаков. Во-вторых, максимально исключив из питания возможные аллергены, станет проще следить за динамикой аллергии и сделать для себя выводы. 

Взрослым можно соблюдать такую диету не более трех недель, а детям максимум 9 дней. Если в конце диеты станет заметно, что самочувствие улучшилось, то постепенно нужно добавлять запрещенные до этого продукты. Делать это нужно с периодичностью в три дня на каждый новый продукт, потому как аллергическая реакция может проявиться не сразу. Такая диета имеет еще название неспецифическая. В том случае, когда улучшения не наступили, нужно постепенно исключать среднеаллергенные, а затем и низкоаллергенные продукты. Ограничивать рацион можно только под наблюдением специалиста. Для более точного выявления аллергии, врачами рекомендовано записывать в дневнике свой рацион, и то, как реагирует организм на каждый продукт. Питаться следует, учитывая все потребности организма в витаминах и минералах. 

Переедать нельзя, потому что лишние частицы еды не переварятся, а только будут отравлять организм. Продукты богатые белком, необходимо сочетать с овощами, и в таком случае содержащаяся в них клетчатка будет блокировать проникновение аллергенов в кровь. Такой вид диетического питания подходит абсолютно всем взрослым, детям, и даже кормящим мамам.

Вернуться к разделу